Alimentación saludable en el adulto mayor

Conocemos la importancia de adoptar una buena alimentación, no sólo para llevar un equilibrio en el peso corporal, sino también para adquirir más beneficios a nivel físico, emocional y mental, porque -claro está- la comida tiene un factor notable en el día a día de todos los seres humanos y, especialmente, en la calidad de vida de los personas de la tercera edad. Si quieres conocer todo sobre la alimentación saludable en el adulto mayor, ¡te invitamos a leer este artículo!

¿Qué es la nutrición y por qué es importante para los adultos mayores?

A medida que pasan los años, es más frecuente la aparición de algunas enfermedades, dolores o síntomas que pueden estar relacionados con la deficiencia de vitaminas, minerales y nutrientes en el organismo del adulto mayor, de ahí la importancia de incluir una dieta saludable en sus rutinas, rica en todas estas propiedades que pueda garantizar a él o ella una mejor calidad de vida.

Con el paso a la edad adulta, las personas comienzan a experimentar cambios en su metabolismo, en el apetito, incluso hay quienes pueden llegar a tener inconvenientes para comer o masticar algunos alimentos por ende, no consumen la cantidad suficiente y desarrollan problemas nutricionales o de salud -en general-.

Ten en cuenta que cada adulto debe tener un plan de alimentación que se ajuste a sus condiciones y con el cual se sienta satisfecho a la hora de digerir.

¿Cómo elegir los alimentos del adulto mayor?

Antes de el plan de alimentación adecuado para el adulto mayor, es fundamental evaluar su estado nutricional e historial médico con un especialista, para poder indicarle los alimentos o las comidas más recomendables y que más beneficios le aportarán según su caso.

Asimismo, se debe asegurar una alimentación equilibrada que incluya variedad de alimentos para evitar el déficit de una vitamina u otra. En este caso, debes saber que para un adulto mayor, la absorción de los nutrientes se da en menor cantidad y es un poco más lenta en comparación con las de una persona más joven. Por ende, se deben incluir desde verduras y frutas, hasta cereales, proteínas, carbohidratos, lácteos bajos en grasa y, por supuesto, complementarlo con una adecuada hidratación.

Como tercer punto, si eres un cuidador o tienes a cargo una persona mayor en tu casa, debes asegurarte de que la consistencia y textura de los alimentos se ajusten a las necesidades y condiciones del paciente, como el hecho de poderlos masticar y tragar sin ningún riesgo.

¿Cuáles son los grupos alimenticios que debo garantizar en la dieta del adulto mayor?

Preferiblemente, ¡todos! Sin embargo, las cantidades, el tipo y la forma en las que se consumen pueden variar de una persona a otra. Te contamos qué alimentos puedes incluir en la alimentación saludable en el adulto mayor, pero antes, te recomendamos consultarlo con un nutricionista que descarte cualquier contraindicación.

• Frutas y verduras. Estas (en su mayoría) aportan vitaminas como la C y E, minerales y buena fuente de fibra. Además, son una excelente opción cuando se buscan menos calorías con más nutrientes. Puedes variar según sus colores, sin embargo, incluye mayor cantidad de vegetales verdes ya que tienen un mejor valor nutricional.

• Cereales, preferiblemente, que sean integrales. Según la revista Gerontológica, pueden consumirse una vez al día y con ellos obtener una mejor base nutricional, evitar el estreñimiento y reducir la cantidad de azúcares en el cuerpo. Se puede optar por algunos hidratos de carbonos como el arroz, la avena y el maíz, ya que son suaves a la hora de digerir.

• Pescados. Además de ser una buena fuente de proteína, el consumo de diferentes pescados aporta ácidos grasos como el omega 3 al organismo, estos son súper importantes ya que el cuerpo humano no los produce por sí solo. También favorecen la salud cardiovascular.

• Lácteos bajos en grasa. Aunque hay algunas dietas que restringen el consumo de lácteos, algunos especialistas suelen recomendar la leche descremada, así como yogures y quesos bajos en grasas.

Así como puedes incluir estos grupos de alimentos, hay otros como los azúcares, las comidas con exceso de sal, fritos o grasas saturadas, que debes reducir, o bien sea, evitar.

¿Cómo medir las porciones del adulto mayor? 

Factores como la edad, el sexo y el ritmo físico de cada adulto mayor, importan al momento de elegir la cantidad de calorías y nutrientes que su cuerpo necesita. En cuanto a las porciones que debe comer, las personas de la tercera edad deben optar por pequeñas cantidades/varias veces al día, ya que de esta manera se tiene un menor riesgo de enfermedades o problemas digestivos.

¿Cómo se deben contar las calorías? ¿Es importante?

Un adulto mayor, generalmente activo, necesita alrededor de 2,300 calorías diarias, mientras que una persona que no realiza actividad física puede llegar a necesitar sólo 1,800 calorías. Así que, ¡claro que importan! y depende del estilo de vida de cada adulto mayor. Por ello, la clave está en saber encontrar el equilibrio entre la energía que gasta y la cantidad de calorías que ingiere.

Si deseas obtener más información sobre el plan de alimentación más adecuado para la salud de tu paciente, puedes escribirnos a nuestro consultorio virtual y despejar todas tus dudas.